A table, c'est moi qui régale !

Ingrédients:

 

- 6 blancs d'oeufs.

- 6 jaunes d'oeufs.

- 50 g de sucre.

- 1 pincée de sel.

- 200 g de chocolat noir pâtissier.

- Du sirop de noisettes.

- Des noisettes entières ou concassées.

 

Temps de préparation : 20 – 25 minutes.

 

Temps de réfrigération : 4 heures minimum.

 

Budget : Budget moyen.

 

Préparation :

 

- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

- Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

- Faire fondre le chocolat et l'incorporer ensuite au mélange jaunes + sucre.

- Réunir la préparation au chocolat et les blancs d'oeufs.

- Mélanger sans casser les blancs en soulevant la préparation et en effectuant une rotation du saladier en même temps.

- Dans des verrines individuelles, mettre un fond de sirop de noisettes. Recouvrir par la mousse au chocolat. Ajouter ensuite les noisettes.

- Réserver au frais pendant au moins 4 heures.

 

Bon appétit !!