A table, c'est moi qui régale !

Ingrédients (Pour 4 verrines):

 

- 500g de tomates

- 8 portions de fromage frais

- 25g de beurre

- 25g de farine

- 50g de pain rassit (ou de chapelure)

- 1 jaune d'oeuf

- Du sel et du thym

 

Temps de préparation : 15 – 20 minutes

 

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Budget : budget moyen

 

Préparation :

 

- Laver et couper les tomates. Ajouter le thym, le sel et réserver.

- Dans un petit récipient, mélanger la farine et le pain rassit réduit en miettes (ou la chapelure) et y ajouter le beurre fondu.

- Mélanger le tout à la main pour obtenir une pâte friable.

- Ajouter le jaune d'oeuf et mélanger de nouveau, puis réserver.

- Dans chaque verrine, disposer une couche de tomates, deux portions de fromage frais et terminer avec le crumble.

- Enfourner th 5 (150 – 155°C) pendant 10 minutes.

- Passer au grill pendant 5 minutes et servir chaud.

 

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte, de tranches de poulet ou d'un carpaccio maison.

 

Excellent et économique lorsqu'il est réalisé avec les tomates du jardin ! 

 

Bon appétit !!