A table, c'est moi qui régale !

Ingrédients (pour deux pots):

 

- Environ 1kg de tomates

- 3 petits oignons

- De l'huile d'olive

- Du sel, du poivre

- Des herbes aromatiques

 

Temps de préparation : 10 minutes

 

Temps de cuisson : 20 minutes

 

 

Budget : petit budget

 

Préparation :

 

- Laver et couper les tomates

- Eplucher et émincer les oignons

- Dans une casserole, faire chauffer, à feu doux, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et y ajouter les oignons

- Surveiller la cuisson jusqu'à ce que les oignons aient légèrement caramélisé en remuant de temps en temps

- Ajouter les tomates. Monter le feu sur moyen-vif, couvrir et laisser cuire les tomates une vingtaine de minutes en remuant régulièrement

- Lorsque le jus a bien réduit, écraser les tomates avec une fourchette

- Saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques

- Mettre la sauce dans les pots et les retourner en attendant qu'ils refroidissent

 

Vous pouvez épépiner, monder et mixer les tomates si vous souhaitez une sauce fluide et sans morceaux.

 

Vous pouvez ajouter toutes sortes d'herbes et/ou de condiments que vous voulez selon vos goûts

 

Bon appétit !!!