A table, c'est moi qui régale !
Pains Burgers
Ingrédients (Pour 8 pains):
550 g de farine
20 cL d'eau tiède
8 cL de lait tiède
20 g de levure fraîche (boulanger)
20 g de sucre
10 g de sel
25 g de beurre mou
1 œuf
Graines de sésame
Temps de préparation : 20 – 25 minutes
Temps de repos : 12 heures + 2 heures
Temps de cuisson : 15 minutes
Budget : budget moyen
Préparation :
La veille :
Au robot, mélanger la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait et la levure préalablement diluée dans l'eau tiède
Pétrir pendant 10 minutes à vitesse moyenne
Ajouter le beurre mou, coupé en petits dés et pétrir de nouveau 5 minutes en augmentant légèrement la vitesse
Réserver au frais pour la nuit
Le jour même :
Préchauffer le four à 200°C
Détailler la pâte en 8 morceaux égaux
Former des boules et les aplatir très légèrement sur le dessus
Laisser pousser dans un endroit tiède ou près d'une source de chaleur pendant 2 heures
Badigeonner légèrement le dessus des pain avec du lait et saupoudrer de graines de sésame
Enfourner 15 minutes à 180°C en surveillant la cuisson
Il ne vous reste plus qu'à garnir de vos ingrédients préférés pour partager un excellent moment en famille ou entre amis !
Bon appétit !!!
