A table, c'est moi qui régale !

Cheescakes au saumon

 

Ingrédients (pour 4 cheescakes) :

 

4 petits suisses

150 g de fromage frais

4 tranches de saumon fumé

Jus d'1/2 citron

ciboulette

150 g de biscuits apéritifs type « crackers »

75 g de beurre mou

 

Temps de préparation : 20 – 25 minutes

 

Temps de réfrigération : minimum 2 heures

 

Budget : budget moyen.

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger les petits suisses et le fromage frais

Couper le saumon en morceaux très fins

Ajouter la ciboulette et le jus de citron

Réserver au frais

Ecraser les biscuits apéritifs grossièrement

Ajouter le beurre mou et mélanger avec les doigts jusqu'à incorporation totale du beurre

A l'aide d'un emporte pièces, étaler une couche de biscuits puis une couche de fromage

Réserver au frais au moins 2 heures et démouler au moment de servir

 

 

Je ne rajoute pas de sel car je trouve que le saumon fumé en apporte suffisamment.

Vous pouvez servir cette entrée avec une salade verte et du vin blanc, vos convives seront bluffés.