muffins tomates séchées et basilic frais

Muffins tomates séchées et basilic frais

Ingrédients (15 – 20 minis muffins)

1 bocal de tomates séchées

1 botte de basilic frais

180 g de farine

3 œufs

½ sachet de levure chimique

10 cL d'huile

8 cL de lait

Temps de préparation : 15-20 minutes

Temps de cuisson : 20 – 25 minutes

Budget : budget moyen

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger la farine et les œufs.

Ajouter la levure, l'huile et bien mélanger.

Recommencer l'opération avec le lait

Couper les tomates séchées en morceaux très fins

Laver et hacher finement le basilic

Incorporer les tomates et le basilic à la préparation

Répartir la préparation dans les moules et enfourner à 180 °C pendant 20 – 25 minutes en surveillant la cuisson

Je ne rajoute pas de sel car je trouve que les tomates séchées sont déjà très salées.

Libre à vous d'adapter les quantités de tomates et de basilic selon vos goûts.

Bon appétit !!!